En varm sommerdag ved Biskayen. En restaurant i den yderste klit. En stor parasol, friske havsnegle og kølig sancerre. Ahh !
Oldgamle og kæmpestore egetræstønder på Chateau Pech Latt i Corbieres, Sydfrankrig.
De benyttes den dag i dag til langtidslagring af slottets bedste vine.
En fløj af Chateau Pech Latt i Corbieres, Sydfrankrig.
På dette gamle og traditionsrige slot lod kejser Karl den Store plante vinstokke allerede i år 784.
På Domaine Jean Bousquet i Argentina kan der somme tider opstå et frygteligt haglvejr.
For at redde druerne er derfor installeret nogle net, der kan strammes op over rækkerne i perioden før høst.
I baggrunden Andesbjergene.
Frederic Geschickt i Alsace
Frederic Geschickt i Alsace tilbyder en fadprøve på hans biodynamiske gewurztraminer
Juan og Joseba fra Bodegas Escalera i Baskerlandet
Juan og Joseba fra Bodegas Escalera i Baskerlandet er ved at lægge om til biodynamisk vinavl.
Blomster og urter mellem vinstokkene højner vinens kvalitet og skaber biodiversitet med insekter, fugle og harer.
Den eneste behandling er en slåning af græs og urter en gang eller to i løbet af året.
I Cognac bruger man en såkaldt alambic til destilleringen.
Her ses det meget velholdte eksemplar hos vor leverandør Brard Blanchard.
Mont Canigou
Mont Canigou er katalanernes elskede nationale symbol. En vinterdag forsøgte jeg i en lejet bil at nå så langt op som muligt.
De snoede veje gik blandt andet igennem Py. I landsbyen bor omkring 100 mennesker og højden er ca. 1000 meter.
Vores butik har lige som alle andre butikker jævnligt besøg af Fødevarestyrelsen, og vi har en glad smiley på kontrol-rapporten.
Tryk på vores smiley for at se den seneste rapport.